うずらの卵のキムチ

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家でできる自家製レシピシリーズ

今回はなんと、「うずらの卵」をキムチにしちゃいました🌶️

これがめちゃくちゃ美味しくてハマりまくり😋❤️

タレもたっぷりご飯にかけて食べてね🤤

「粉唐辛子のおすすめはなんですか」って

よく質問が来るんやけど

今回 @ofood_jp さんのキムチ用 唐辛子粉を使ったよ！

しっかりとした辛さと、深みのある味が特長の「天日干し」唐辛子粉🌶️

キムチ以外にも使えるけんおすすめ🫰

韓国産の粉唐辛粉を使うと本格的な味になるよ！

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⏬材料 

うずらの卵……20個

にら……2本

【A】

粉唐辛子……大さじ2

ナンプラー……大さじ2

はちみつ……大さじ2

ごま油……大さじ2

醤油……小さじ2

砂糖……小さじ1

生姜（すりおろし）……5ｇ

にんにく（すりおろし）……1片分

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＜作り方＞

1.鍋にうずらの卵と水を入れる。

※水の量はうずらの卵が隠れるくらいが目安です。

2.1.を中火にかけ、菜箸などでうずらの卵を転がしながら３分茹でてから殻を剥く。

3.ボウルに【A】を入れて混ぜる。

4.にらを粗みじん切りにする。

5.3のボウルに2.と.4.を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分おく。

※おき時間は最低30分を目安にお好みで調整してください。

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