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@kei_recipe ︎◀️他の投稿はこちらから
家でできる自家製レシピシリーズ
今回はなんと、「うずらの卵」をキムチにしちゃいました🌶️
これがめちゃくちゃ美味しくてハマりまくり😋❤️
タレもたっぷりご飯にかけて食べてね🤤
「粉唐辛子のおすすめはなんですか」って
よく質問が来るんやけど
今回 @ofood_jp さんのキムチ用 唐辛子粉を使ったよ!
しっかりとした辛さと、深みのある味が特長の「天日干し」唐辛子粉🌶️
キムチ以外にも使えるけんおすすめ🫰
韓国産の粉唐辛粉を使うと本格的な味になるよ!
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⏬材料
うずらの卵……20個
にら……2本
【A】
粉唐辛子……大さじ2
ナンプラー……大さじ2
はちみつ……大さじ2
ごま油……大さじ2
醤油……小さじ2
砂糖……小さじ1
生姜(すりおろし)……5g
にんにく(すりおろし)……1片分
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<作り方>
1.鍋にうずらの卵と水を入れる。
※水の量はうずらの卵が隠れるくらいが目安です。
2.1.を中火にかけ、菜箸などでうずらの卵を転がしながら3分茹でてから殻を剥く。
3.ボウルに【A】を入れて混ぜる。
4.にらを粗みじん切りにする。
5.3のボウルに2.と.4.を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分おく。
※おき時間は最低30分を目安にお好みで調整してください。
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