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蒸し野菜のバーニャカウダー風。
5分で作れる、お手軽ヘルシーごはん。
【所要時間】
5分
【材料:2人分】
◯お好みのお野菜
(カリフラワー、ブロッコリー、舞茸、さつまいも)
◯水 大さじ3
◯クリームチーズ 40g
(A)
●合わせ味噌 大さじ1
●オリーブオイル 小さじ1
●ブラックペッパー 適量
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【作り方】
①カリフラワー、ブロッコリー、舞茸は一口サイズにカットする。さつまいもは5mm程度に輪切りにする。
②舞茸以外の野菜は、水に浸け、さっと洗う。
③フライパンに野菜と水(大さじ3)を入れ、蓋を閉め、中火で加熱する。
④沸騰してきたら弱火に変え、2分程度蒸し焼きにし、ザルに取り出す。
⑤クリームチーズを電子レンジで20秒温めてから、(A)を入れ、よく混ぜてから小鉢に移す。