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やってみたら簡単な絶品パエリアです
トマトとパプリカパウダーが味と色味の決め手になります✨
材料
オリーブオイル2〜3
鶏モモ1枚
赤パプリカ1つ
アスパラ3本
トマト中1つ
にんにくみじん切り3片分
パプリカパウダー 小さじ1くらい
水 500g
お米 2合
レモン お好み
パセリ お好み
作り方
1.鶏肉、野菜を食べやすい大きさにカットします。パプリカやアスパラは鋭角にカットします。トマトは溶けてなくなるので適当でいいです。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼いていきます。塩胡椒で味をつけて、しっかり焼き目をつけます。
3.鶏肉を一度取り出して、トマト、パプリカ、アスパラ、にんにくみじん切り、パプリカパウダーを加え、塩で味をつけて炒めていきます。
4.水を加えて沸騰させます。この時にフライパンに付いている焦げ目をこそげ落としてスープの一部にします。味見をして美味しければ米を入れます。少し濃いめのスープくらいがベストです!焼いた鶏肉を戻し、お米がしっかりとスープに浸かるよう気をつけながら野菜を上に出しましょう。
5.火を弱火にして、13〜14分弱火(火がフライパンの底にギリギリ付かないくらい)で炊いていきます。火の通りが偏らないように、1〜2分ごとにフライパンを移動させます。
6.蓋をして15分間蒸らしたら完成です!お好みでレモンやパセリをトッピングをします。
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