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おうちでパエリアが作れたら嬉しいですよね☺️🥘
写真映えもばっちりで、
おうちパーティーやおうち夜カフェをするときは
よく作っています👩🏻🍳✨
【材料】
米 1合
えび 10尾程
ホタテ 10コ程
赤パプリカ 1/2コ
黄パプリカ 1/2コ
玉ねぎ 1/2コ
にんじん 1/3本
にんにく 1かけ
白ワイン 大1
コンソメ 小1.5
水 220ml
塩胡椒 少々
【作り方】
①パプリカは1cm角、玉ねぎ、にんじん、
にんにくはみじん切りにする
②オリーブオイルににんにくを入れて熱し、
香りが出たら玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、
続いてパプリカも入れてしんなりするまで炒める
③えびとホタテも加え少し炒めたら、
白ワインを入れて強火にし、アルコールを飛ばす
④米、コンソメ、水を加えて混ぜ、
えびとホタテは上に綺麗に並べる
(この時、えびとホタテは一度
取り出すとやりやすいです!)
⑤沸騰してきたら弱火にして蓋をし、
20分ほど煮込む
(焦げやすいので、たまに様子を見ながら
煮込むようにしてください!)
⑥火を止め、蓋をしたまま15分ほど蒸らしたら完成
仕上げにパセリやパプリカパウダーを振ると
見た目がさらに綺麗に仕上がります!
____________________________
煮込んでる間はかき混ぜないため、
下がとても焦げつきやすいです、、!
そのため、必ず弱火で煮て下さい👩🏻🍳🥘
少しの焦げは、おこげになって美味しいです🤭
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