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レシピ本絶賛発売中!📕
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今日はドーン!と豪快なつくねを
丼にした見た目のボリューム満点の
月見つくね献立です☺️🙌
メニュー✍️
・月見つくね丼
・玉ねぎのフライ
・旨辛キムチワンタンスープ
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【月見つくね丼】
◾︎材料2人分
鶏ひき肉…200g
木綿豆腐…150g
白ネギ…1/2本
A片栗粉…大さじ3
Aマヨネーズ…大さじ1
A塩こしょう…適量
B醤油…大さじ3
Bみりん…大さじ2
B砂糖、酒…各大さじ1
卵黄…2個
◾︎作り方
1.白ネギはみじん切りにする。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wで2分加熱する。
2.ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、粗熱が取れた豆腐、
Aを入れてよく混ぜる。
3.2等分にして平らに丸く成型しフライパンで焼く。
4.両面焼けたらBを加え煮絡める。ご飯に乗せ卵黄を乗せる。
【玉ねぎのフライ】
◾︎材料2人分
玉ねぎ…1個
A薄力粉…大さじ2
A水…大さじ1~
A塩こしょう…適量
パン粉…適量
サラダ油…適量
◾︎作り方
1.玉ねぎは8等分に切り爪楊枝を指す。
2.よく合わせたA→パン粉の順で付ける。
3.サラダ油を熱しきつね色になるまで揚げる。
【旨辛キムチワンタンスープ】
◾︎材料2人分
白菜キムチ…100g
ワンタンの皮…6枚
A水…400ml
A鶏がらスープの素…小さじ2
◾︎作り方
1.手鍋にA、白菜キムチを入れて火にかける。
2ふつふつとしたら三角に折ったワンタンの皮を加える。