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大人気の唐揚げレシピ✨
史上最強により美味しくできました🙌
少しだけレシピ改良したので載せておきます✏️
唐揚げ大好物の夫がもうお店超えたよと大絶賛✨
2人でうま〜!が止まらなかった🤭
あまりの美味しさに自分でも驚き!
求めていた味に出会えるとほんと嬉しい🥰
麹のおかげで驚くほど柔らかジューシー!
旨味があってまろやかな味わいで絶品です😋
一度食べると
虜になってしまうこと間違いなし🙆♀️
簡単に作れるので
ぜひ作ってみてくださいね🧡
【麹から揚げ】
👩🍳材料(2〜3人分)
鶏もも肉…2枚(650g)
にんにく…2片
生姜…にんにく同量
★塩麹(塩糀)…大さじ1(大盛り)
★醤油…大さじ1
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★ごま油…小さじ1
★塩こしょう…適量(多め)
味の素…少々(あれば)
片栗粉…適量
サラダ油…適量
👩🍳作り方
⑴鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
にんにく、生姜はすりおろす。(チューブタイプでも可)
⑵ポリ袋に鶏肉、すりおろしにんにく生姜、★を入れて揉み込む。
冷蔵庫で最低1時間〜5時間ほど寝かせておく。
⑶揚げる前に冷蔵庫から取り出し、常温で30分ほどおいておく。
鶏肉は片栗粉をまんべんなくまぶす。
⑷160度ぐらいに熱したサラダ油で低温でじっくり揚げる。
最後は高温180度ぐらいでカラっと揚げたらできあがり♪
👩🍳ポイント
にんにく、生姜はできたら直接すりおろした方が風味が増します◎
調味料漬け込み時間は長い方がおすすめ!
揚げるときは最初はじっくり低温(塩麹は焦げやすいため)〜最後は高温にすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がりますよ♪
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🌼食べること大好き夫婦👫食費2万円
🌼大食い夫の胃袋を掴む🫶ご飯がススム
🌼あるもので作る㊙︎レシピ
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