美味しさの秘訣は〇〇絶品から揚げ

今日の献立は我が家自慢✨鶏のから揚げ

美味しさの秘訣は

発酵調味料の【塩麹・醤油麹】

夫は「お店を超えたよ！」と大絶賛👏

我が家では塩麹と醤油麹をブレンド！

麹のおかげで驚くほど柔らかジューシーに♪

旨味があってまろやかな味わいで絶品です😋

一度食べると虜になってしまうこと間違いなし◎

簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね💕

健康美のくらしを心がけているので、

我が家では手作りの塩麹・醤油麹・納豆麹・甘酒・ぬか漬け・ヨーグルトなど

積極的に発酵食を取り入れています。

発酵パワーのおかげで元気に暮らしています。

今回、塩麹と醤油麹の作り方を載せているので参考に✨

（※簡単に作れるので必見）

【麹から揚げ】

🌼材料（2〜3人分）

鶏もも肉…2枚

にんにく…1〜2片

生姜…1〜2片

★塩麹…大さじ1

★醤油麹…大さじ1

★酒…大さじ1

★みりん…大さじ1

★ごま油…小さじ1

★こしょう…適量

片栗粉…適量

サラダ油…適量

🌼作り方

⑴鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

にんにく、生姜はすりおろす。（チューブタイプでも可）

⑵ポリ袋に鶏肉、すりおろしにんにく生姜、★を入れて揉み込む。

冷蔵庫で最低1時間〜5時間ほど寝かせておく。

⑶鶏肉は片栗粉をまんべんなくまぶす。

⑷170度に熱したサラダ油でじっくり揚げていく。

最後は180度でカラっと揚げたらできあがり♪

🌼ポイント

にんにく、生姜はできたら直接すりおろした方が風味が増します◎

調味料漬け込み時間は長い方がおすすめ！

揚げるときは最初はじっくり中温〜最後は高温にすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がりますよ♪

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