お店越えの柔らかジューシー！絶品唐揚げ

大人気の唐揚げレシピ✨

史上最強により美味しくできました🙌

少しだけレシピ改良したので載せておきます✏️

唐揚げ大好物の夫がもうお店超えたよと大絶賛✨

2人でうま〜！が止まらなかった🤭

あまりの美味しさに自分でも驚き！

求めていた味に出会えるとほんと嬉しい🥰

麹のおかげで驚くほど柔らかジューシー！

旨味があってまろやかな味わいで絶品です😋

一度食べると

虜になってしまうこと間違いなし🙆‍♀️

簡単に作れるので

ぜひ作ってみてくださいね🧡

【麹から揚げ】

👩‍🍳材料（2〜3人分）

鶏もも肉…2枚（650g）

にんにく…2片

生姜…にんにく同量

★塩麹（塩糀）…大さじ1（大盛り）

★醤油…大さじ1

★酒…大さじ1

★みりん…大さじ1

★ごま油…小さじ1

★塩こしょう…適量（多め）

味の素…少々（あれば）

片栗粉…適量

サラダ油…適量

👩‍🍳作り方

⑴鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

にんにく、生姜はすりおろす。（チューブタイプでも可）

⑵ポリ袋に鶏肉、すりおろしにんにく生姜、★を入れて揉み込む。

冷蔵庫で最低1時間〜5時間ほど寝かせておく。

⑶揚げる前に冷蔵庫から取り出し、常温で30分ほどおいておく。

鶏肉は片栗粉をまんべんなくまぶす。

⑷160度ぐらいに熱したサラダ油で低温でじっくり揚げる。

最後は高温180度ぐらいでカラっと揚げたらできあがり♪

👩‍🍳ポイント

にんにく、生姜はできたら直接すりおろした方が風味が増します◎

調味料漬け込み時間は長い方がおすすめ！

揚げるときは最初はじっくり低温（塩麹は焦げやすいため）〜最後は高温にすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がりますよ♪

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🌼食べること大好き夫婦👫食費２万円

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