ご飯がススム！旨すぎる！本格回鍋肉

お家でもお店のような

本格的な回鍋肉ができました🙌

今まで回鍋肉が好きで

何度も作ってきたんですけど…

野菜から水分が出てべちゃっとなるし

汁だくだし、なんか違う…😓

炒めかたのポイントで野菜がシャキシャキに😳✨感動🥹

夫も大絶賛でお箸とご飯が止まらず

最後は丼にして食べていました笑

やった〜😆🙌

少し手間かもしれませんが

絶対にこの作り方が美味しいので

ぜひ作ってみてくださいね💕

🌼材料（2〜3人分）

きゃべつ…1/4玉（250g）

ピーマン…4個

豚こま肉（豚バラ肉）…250g

にんにく…1片

サラダ油…大さじ1

豆板醤…小さじ1〜

★甜麺醤…大さじ2

★しょうゆ…小さじ2

★酒…大さじ1

★砂糖…小さじ2

★すりおろしにんにく…お好み

★すりおろし生姜…お好み

塩こしょう…適量

🌼作り方

⑴キャベツは大きめにざく切り。

ピーマンはヘタと種を取り、大きめに切る。

にんにくは微塵切りにする。

⑵フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。

きゃべつ、ピーマンを入れて全体に油がまわるよう炒める。

少ししんなりしたら取り出す。

⑶サラダ油を少し足し、豚肉、にんにくの微塵切りを入れて炒める。

豆板醤を加えてさらに炒める。

⑷★を加えてさらに炒める。

（先に合わせ調味料を作っておくと◎）

⑸最後に野菜を戻し、ざっと炒めたら出来あがり♪

（味見をして薄い場合は甜麺醤や塩こしょうで味を調えてね）

🌼ポイント

野菜は先に炒めることがポイントです！シャキシャキの食感に仕上がります

辛さは豆板醤で調節してください◎

すりおろし生姜とニンニクの量もお好みで！我が家はパンチのある味付けが好きなので

たっぷりめに入れています笑

できたら甜麺醤がおすすめです！味噌でもやってみたんですけど、甜麺醤の方が本格的な味になります！

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