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今回はイチゴを使ってサクサク食感のクッキーを作ってみました🤍
ちなみに冷凍イチゴを使用したよ ~!
そのまま生地に入れると食感が微妙だったので、ジャムにしてから混ぜ込んでみました❤️🔥
甘酸っぱくていい感じ~🫶
ぜひ作ってみてくださいね☺️✨
▫︎下準備▫︎
・オーブンを170度に予熱する
▫︎材料▫︎ 約8枚分
◎バター 25g
◎粉糖 12g
◎いちごジャム(市販でも可) 20g
⚫︎薄力粉 50g
⚫︎ベーキングパウダー 1.4g
⚫︎食紅(赤)付属スプーン1杯
・グラニュー糖 適量
~いちごジャム~
・いちご 15g
・砂糖 15g
・水 2.5g
▶️全てを鍋に入れ、イチゴを潰しながら中火でとろみがつくまで煮詰める(ちょうど20gほどになります)
※リールではジャムの部分のみ倍量で作ってます
▫︎作り方▫︎
①いちごジャムを作る
②◎をよく混ぜ合わせる
③⚫︎を加えて一つにまとめる
④約7~8㎝の棒状にし、箸でハート型にしたらグラニュー糖をまぶして冷凍庫で30分冷やす
⑤1㎝前後にカットし、170度のオーブンで14分焼く
▶️食紅を入れない場合は、うっすらとピンクになります!食紅はお好みで入れてください🌼
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