ซีอิ๊วขาว Vs ซอสปรุงรส ต่างกันยังไง❓

🫘 ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งคู่ แต่ที่เราต้องแบ่งแยกให้ต่างกันก็เพราะว่ากระบวนการผลิตนั้นแตกต่างกัน

🧂ซีอิ๊วขาว

- ผลิตจากถั่วเหลืองนึ่งหรือต้มให้สุก

- ได้จากการหมักถั่วเหลืองด้วยวิธีแบบธรรมชาติ

- ใช้เวลา 3-6 เดือน

- กลิ่น / รส จากธรรมชาติ

- เค็มน้อยกว่า

🧂ซอสปรุงรส

- ผลิตจากกากถั่วเหลืองที่สกัดน้ำมันออกแล้ว

- ได้จากการสกัดโปรตีนจากถั่วเหลืองด้วยสารเคมีหรือกรด เข้มข้น

- ใช้เวลา 7 วัน

- แต่งกลิ่นและรสชาติ

- เค็มมากกว่า

🍳วัตถุประสงค์ในการใช้งานจริงๆ ก็ต่างกัน

ซีอิ๊วถูกออกแบบมาให้เป็นเครื่องปรุงใช้ปรุงรสอาหารแทนน้ำปลา ซึ่งคนจีนใช้กันแบบนี้มานับพันปี ส่วนซอสปรุงรสนั้นจริงๆ แล้วคิดค้นขึ้นมาเพื่อการเพิ่มรสชาติให้อาหาร อย่างการใช้หมักเนื้อสัตว์ก่อนนำไปปรุง #กับข้าวกับแคท #ติดเทรนด์ #ซอสปรุงรส #ซีอิ๊วขาว #เข้าครัวกับLemon8 #ฝึกทำอาหาร #แม่บ้านรีวิว #มือใหม่เข้าครัว #กับข้าว #อาหารเช้าง่ายๆ