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低カロリー!低脂質!
ヘルシーにこだわったダイエット中におすすめ!
「ライスペーパーでえび焼売」のご紹介です✨️
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【材料(4個)】
・むきえび···45g
・鶏ひき肉(むね)···30g
・玉ねぎ···30g
・醤油···小さじ1/2
・オイスターソース···小さじ1/2
・みりん···小さじ1/2
・塩麹···小さじ1/2
・生姜チューブ···2g
・片栗粉···小さじ2
・ライスペーパー(16cmサイズ)···4枚
・水(蒸す用)···150ml
・青ねぎ···適量
●むきえびの下処理
塩···少々
片栗粉···大さじ1
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【作り方】
①むきえびの下処理をする。背わたがある場合は取り除き、ボウルに塩、片栗粉を入れて全体がなじむまで混ぜ、水で洗って、水気をふきとる。
②むきえびを粗みじん切りにする。
③玉ねぎをみじん切りする。
④タネを作る。ボウルに、粗みじん切りしたむきえび、みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉(むね)、醤油、オイスターソース、みりん、塩麹、生姜チューブ、片栗粉を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
⑤ライスペーパーを水でぬらし(分量外)、ライスペーパーが柔らかくなったら④タネの1/4を包み、合計4個つくる
⑥蒸し器の大きさに切ったクッキングシートの上に間隔をあけて⑤のつくった焼売を並べる。
⑦フライパンに水をいれ、アルミホイルをはった蒸し器を置きその上に⑥をのせる。
⑧フライパンの水が沸騰したら、弱火にし、蓋をして8分蒸す。
※空焚きにならないように気をつけてください。水がなくなったら足してください。
⑨8分経ったら、火を止め、粗熱が取れるまで放置し(冷めたほうがクッキングシートから剥がしやすい)、お皿に盛り付け、青ねぎをかけて出来上がり。お好みでポン酢、酢醤油でお召し上がりください。
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●ライスペーパーで海老焼売(4個)
カロリー····約203kcal
炭水化物····約29.8g
タンパク質····約11.8g
脂質····約3.3g
※栄養素は目安です。アプリで計算しています。
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