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【ナスの味噌炒め】
〈材料〉
ナス2本
ピーマン2個
A
味噌大さじ1
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ1/2
お酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ1
〈作り方〉
①ナスとピーマンは細長く切ります。
ナスは軽く塩を振っておきます。
②フライパンに油を熱して、ナスを炒めて軽く火が入ったところでピーマン入れてサッと炒めます。
③混ぜておいたAを加えて馴染ませて完成です。
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