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抹茶好きの方にオススメな、おいしい抹茶クッキーのレシピをご紹介致します!
レシピ(約30枚分)
(材料)
バター50g
砂糖 30g
卵黄 1/2個
薄力粉 70g
抹茶 5g
(作り方)
①バター、砂糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
②卵を少しずつ入れてその都度混ぜる。
③薄力粉、抹茶をふるい入れでゴムベラでさっくり混ぜる。手でひとまとめにして、10分冷凍庫で冷やす。
④棒状に成形してラップをする。冷凍庫で20分冷やす。まな板にグラニュー糖を広げ、転がしながら表面に馴染ませる。包丁で薄めにカットして鉄板に並べ、冷凍庫で10分以上冷やす。
⑤170度に予熱したオーブンで20分焼く。10分焼いたら一旦オーブンを開けてアルミホイルをかぶせると、焼き色がつきすぎることを防げます👌