【簡単レシピ】米粉で作る♪抹茶クッキー

【サクホロ食感♪抹茶クッキー】

メープルシロップのやさしい甘さとサクホロ食感が好きで、何度も作っているおすすめレシピです。

型で抜きやすいように、米粉は製菓用のものをお使いくださいね。

調理時間：30分（生地を冷やす時間は除く）

◆材料(直径48mm菊型 約15枚)

米粉　50g(製菓用)

アーモンドプードル　50g

抹茶パウダー　小さじ2 1/2

バター　30g

メープルシロップ　大さじ1.5

塩　一つまみ

◆作り方

下準備

・バターは室温に戻しておく。

・オーブンは170℃に予熱しておく。

①米粉・アーモンドプードル・抹茶パウダーをボウルに入れ全体を混ぜ合わせておく。

②別のボウルにバターを入れて混ぜ、なめらかになれば、塩・メープルシロップを加え、混ぜ合わせる。

③ ②に①を加え、均一な状態になるように混ぜ合わせる。

④ポリ袋に入れ、麺棒で3mm厚に伸ばし、トレーなどに乗せて冷蔵庫で10分ほど冷やす。

⑤ポリ袋の横を切り開いて、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

⑥170℃で約8分焼いたら温度を下げ、160℃〜150℃で5〜7分焼く。

焼けたら、網などの上に乗せ冷ます。

◆ポイント

抹茶の色を生かしたいので、濃い焼き色がつかないように気をつけてください。

焼き時間は目安ですので、様子を見ながら調節してください。

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