【サクサク】抹茶クッキーのレシピ

抹茶好きの方にオススメな、おいしい抹茶クッキーのレシピをご紹介致します！

レシピ(約30枚分)

(材料)

バター50g

砂糖　30g

卵黄　1/2個

薄力粉　70g

抹茶 5g

(作り方)

①バター、砂糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

②卵を少しずつ入れてその都度混ぜる。

③薄力粉、抹茶をふるい入れでゴムベラでさっくり混ぜる。手でひとまとめにして、10分冷凍庫で冷やす。

④棒状に成形してラップをする。冷凍庫で20分冷やす。まな板にグラニュー糖を広げ、転がしながら表面に馴染ませる。包丁で薄めにカットして鉄板に並べ、冷凍庫で10分以上冷やす。

⑤170度に予熱したオーブンで20分焼く。10分焼いたら一旦オーブンを開けてアルミホイルをかぶせると、焼き色がつきすぎることを防げます👌