【1:2:3の黄金比】基本のおいしい型抜きクッキーのレシピ

薄めに焼き上げた芳醇バタークッキー🧈

サクッとしていて、バター感たっぷり。何枚でもいけちゃいそうです！

〈材料〉

砂糖25g

バター50g

薄力粉75g

〈作り方〉

①フードプロセッサーで砂糖と薄力粉を攪拌させる。

②さらにバターを入れて攪拌させ、ひとまとまりにしたら3mmの厚さに延ばす。型抜きしやすいように、冷蔵庫で少し冷やす。

③型を抜く。オーブンシートを敷いた鉄板に間隔を空けて並べる。鉄板のまま10分程度冷凍庫で冷やしてから、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

④焼き上がったらすぐにコテなどで強めに押しつけてクッキーの表面を平にする。ケーキクーラーで粗熱をとったら完成。

砂糖:バター:薄力粉=1:2:3のクッキーレシピです。この黄金比さえ覚えておけば、作る量も自由自在に調整できますよ😙この割合の生地が1番美味しくできると思うので、ぜひ色々な抜き型で作ってみてください💪✨