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● カオマンガイ(4人分)
米:2合
鶏むね肉:2枚
長ネギの青い部分:1本分
中華スープの素:小さじ1
にんにくチューブ:小さじ1/2
しょうがチューブ:小さじ1
塩コショウ:適量
長ネギのみじん切り:10cmくらい
しょうがチューブ:小さじ1/2
醤油:小さじ2
オイスターソース:小さじ2
ラカント:小さじ1
味噌:小さじ1
レモン汁:小さじ1
水:大さじ1
ごま油:小さじ1/2
ナンプラ:小さじ1(あればでOK)
1お米を研いだら、2合分より少なめのお水と
調味料をいれてよくまぜる。
2上にネギの青い部分と、
フォークでぷすぷすさした鶏肉をのせて炊く
3タレを混ぜ合わせる
4たけおわったらお肉を切って、タレをかけたら完成!
● 大根と手羽元の煮物(3人分)
手羽元:8本くらい
大根:20㎝位
ゆで卵:おすきな量
刻んだしょうが :適量
水:600ml
酒:40cc
みりん:40cc
しょうゆ:40cc
ラカント:大さじ1.5
1大根の皮をむいて1cm幅にきり、しょうがを刻む
2鍋にごま油を軽く引いて、手羽元を焼く
3手羽元に軽く焦げ目がついたら
大根とゆで卵、しょうが、調味料をいれて煮込む
● 無限ピーマン
ピーマン:5個くらい
ノンオイルのツナ缶:1缶
ごま油:小さじ1
中華スープの素:小さじ1
1ピーマンを細切りにする
2ツナの汁気を切る
3ピーマンとツナを耐熱皿に入れ、
軽くラップをしてレンジで2分チン
4調味料を入れて混ぜたら完成
● オクラのおひたし
オクラ:7~8本くらい
塩:少々
水:大さじ3
白だし:大さじ2
かつお節:適量
1オクラを洗って、ヘタをとり、
塩をまぶしてこする
2熱湯で茹でて、冷水で冷やす
3白だしと水を入れて、かつ節を振りかける
※白だしによって、水とおだしの分量は
適宜調節してください
● 豚とキャベツのホイコーロ(2人前)
豚こま:200gくらい
キャベツ:適量
きのこ:適量
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
片栗粉:適量
ごま油:大さじ1
しょうが・にんにくチューブ:適量
オイスターソース:大さじ1~2
しょうゆ:小さじ1/2
味噌:小さじ1
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
1キャベツときのこを切る
2豚肉に酒・醤油・片栗粉で下味をつける
3フライパンにゴマ油を入れて、
豚肉、キャベツ、きのこを炒める
4調味料を全部入れて絡める
● カレイのムニエル(2人分)
カレイの切り身:2枚
塩コショウ:少々
小麦粉:適量
ごま油:大さじ1
醤油:大さじ1
お酒:大さじ1
レモン汁:小さじ1
1カレイに塩コショウをして、小麦粉を振りかける
2フライパンにごま油を入れて焼く
3焼き目がついたら、
醤油、お酒、レモン汁を入れてからめる
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食事を変えて12kg
痩せた在宅ワーカー
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