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\鰹とたっぷりごまの/
【生春巻き】
下味をつけたライスペーパーに
鰹と好みの薬味を巻いて
たっぷりごまをまぶしました🤭
下味をつけたライスペーパーで
具材をまとめて食べやすくした
おつまみ生春巻きです☺️
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【材料】4本分
* 鰹 150g
* ライスペーパー 4枚
* みょうが 2個
* 大葉 4枚
* かいわれ大根 適量
* しょうが 1片
* にんにくチップ 適量
* 醤油 大1
* 酢 大1
* 水 大1
* 砂糖 小1/2
* いりごま 適量
* マヨネーズ 適量
* わさび 適量
【作り方】
1. 鰹を食べやすい大きさに切る(8切れ)。
2. みょうがは千切りにして水にさらし、水気をとっておく。大葉は細切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。
3. ボウルに2を入れ、すりおろしたしょうがを加え合わせておく。
4. フライパンに醤油、酢、水、砂糖を入れ混ぜたら、ライスペーパーをくぐらせまな板の上に広げておく。
5. ライスペーパーに薬味をのせたら手前から一巻きする。鰹、にんにくチップを乗せ両端を内側にたたみ、手前から巻く。
6. たっぷりのごまをまぶす。
7. マヨネーズとわさびを混ぜ、ディップにする。
・薬味は好みのものを使用してください。ねぎやレタス等を巻いても☺️
・味をつけたライスペーパーは、中身をまぐろや棒々鶏など、アレンジたくさんできます🫶
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いつも、いいねいただきありがとうございます♡︎☺️
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