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喫茶店で良く食べる固めプリンをおうちで簡単に再現しました!
ポイントは練乳でコクを出したところ!
おうちカフェでぜひ作ってみてくださいね☺️
🍳 レシピ
数量:プリンカップ4つ分
材料:
~カラメル~
砂糖 50g
水 大さじ2
お湯 大さじ2
~プリン~
砂糖 40g
練乳 大さじ1
牛乳 250ml
卵 3つ
お好みで
生クリーム、さくらんぼ
作り方:
①砂糖と水を鍋に入れて火に掛けてそのまま火に掛けて、茶色くなったらお湯を加えて馴染ませます。(跳ねるので注意)
②プリンカップに均等に入れておきます。
③別の鍋に砂糖、連続、牛乳を入れて50℃ぐらいに温めます。
④ボウルに卵を割り入れて混ぜ、バニラオイルを加えて更に混ぜます。
⑤卵液に③を加えて混ぜ、こしてからプリンカップに注いでアルミホイルでふたをします。
⑥バットにお湯を張り、150℃に余熱したオーブンで50分程、蒸し焼きにします。
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