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みんなが笑顔になるハンバーグ😋
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@homi_koji 👈【カラダと心を満たす麹レシピ】
いいねや、コメント
本当に嬉しい😊
ありがとうございます🥺❣️
みんなの応援が原動力になってるよ✨
┈┈┈┈𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣┈┈┈┈
実は、
息子が4歳まで
乳と卵のアレルギーがあって💦
ハンバーグ食べたい!
って言われた時
悩んで作ったこれ!
夫も
✅NO グルテン
✅NO 卵
✅NO 牛乳
だなんて全然気付かず
家族みんなで
「美味しいね☺️」
って食べれたよ✨
大切な人が
作ったものを
喜んで食べてくれるって
本当に幸せだよね💐
花粉症のこの時期、
グルテンはなるべく控えたい!
と思ってる方にも、おすすめ♪
作ってみたい!と思ったら
コメント・いいねくれたら嬉しいな💛
┈┈┈┈𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣┈┈┈┈
【材料】(4個分)
● 牛豚合い挽肉 300g
● 玉ねぎ 1/2個(約100g)
★ 塩 ひとつまみ
★ オリーブオイル 大さじ1/2
☆ じゃがいも(すりおろし)75g
☆ 玉ねぎ麹 大さじ1
● 料理酒 大さじ3
【絶品タレ】
● 醤油麹 大さじ1
(醤油 大さじ1で代用OK👌)
● みりん 大さじ1
● ケチャップ 大さじ1
● ハチミツ 大さじ1
【作り方】
❶ みじん切りにした玉ねぎに★を加えてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ500wで2分半加熱する
❷ ❶のラップを外し、玉ねぎを広げるように平らにならしてから、更に2分加熱して、水分をしっかり飛ばす
❸ ❷に☆を加え、よく混ぜならが荒熱をとる
❹ 冷蔵庫から出したての、冷えた合い挽肉と❸をフライパンに加え、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる
❺ 肉種を4等分にし、手のひらに油(分量外)をつけて空気を抜きつつ俵型に成形する
❻ 成形した肉種は、均等な厚さ(2cmほど)になるよう平らに潰し、フライパンの蓋をしてから中火で2分半焼く
❼ 裏返して更に2分半焼いたら、弱火にして料理酒を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする
❽ ハンバーグを取り出し、残った肉汁に【絶品タレ】を加えてトロッとするまで加熱し、ハンバーグにかける
【コツ】
◎ 成形の時、表面にヒビ割れがないよう、ツルッとさせると肉汁が逃げないよ🤤
◎ ハンバーグは真ん中を凹まさなくてOK!
均等な厚さに潰すのがポイント🙆♀️
◎ 真ん中がぷく〜っと膨らんで、透明な肉汁が出てきたら、しっかり中まで焼けているサイン✨
👆なにか分からないことがあれば、気軽にコメント・DMしてね😄
@homi_koji
どんなことでも必ずお返事します♫
┈┈┈┈𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣┈┈┈┈
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