野菜が繋ぎに⁈【腸が整うハンバーグ】

みんなが笑顔になるハンバーグ😋

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本当に嬉しい😊

ありがとうございます🥺❣️

みんなの応援が原動力になってるよ✨

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実は、

息子が４歳まで

乳と卵のアレルギーがあって💦

ハンバーグ食べたい！

って言われた時

悩んで作ったこれ！

夫も

✅NO グルテン

✅NO 卵

✅NO 牛乳

だなんて全然気付かず

家族みんなで

「美味しいね☺️」

って食べれたよ✨

大切な人が

作ったものを

喜んで食べてくれるって

本当に幸せだよね💐

花粉症のこの時期、

グルテンはなるべく控えたい！

と思ってる方にも、おすすめ♪

作ってみたい！と思ったら

コメント・いいねくれたら嬉しいな💛

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【材料】（4個分）

● 牛豚合い挽肉　300g

● 玉ねぎ　1/2個（約100g）

★ 塩　ひとつまみ

★ オリーブオイル 　大さじ1/2

☆ じゃがいも（すりおろし）75g

☆ 玉ねぎ麹　大さじ1

● 料理酒　大さじ3

【絶品タレ】

● 醤油麹　大さじ1

（醤油 大さじ1で代用OK👌）

● みりん　大さじ1

● ケチャップ　大さじ1

● ハチミツ　大さじ1

【作り方】

❶ みじん切りにした玉ねぎに★を加えてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ500wで2分半加熱する

❷ ❶のラップを外し、玉ねぎを広げるように平らにならしてから、更に2分加熱して、水分をしっかり飛ばす

❸ ❷に☆を加え、よく混ぜならが荒熱をとる

❹ 冷蔵庫から出したての、冷えた合い挽肉と❸をフライパンに加え、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる

❺ 肉種を４等分にし、手のひらに油（分量外）をつけて空気を抜きつつ俵型に成形する

❻ 成形した肉種は、均等な厚さ（2cmほど）になるよう平らに潰し、フライパンの蓋をしてから中火で2分半焼く

❼ 裏返して更に2分半焼いたら、弱火にして料理酒を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする

❽ ハンバーグを取り出し、残った肉汁に【絶品タレ】を加えてトロッとするまで加熱し、ハンバーグにかける

【コツ】

◎ 成形の時、表面にヒビ割れがないよう、ツルッとさせると肉汁が逃げないよ🤤

◎ ハンバーグは真ん中を凹まさなくてOK！

均等な厚さに潰すのがポイント🙆‍♀️

◎ 真ん中がぷく〜っと膨らんで、透明な肉汁が出てきたら、しっかり中まで焼けているサイン✨

👆なにか分からないことがあれば、気軽にコメント・DMしてね😄

@homi_koji

どんなことでも必ずお返事します♫

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