自家製メンマ！チャーハンにもラーメンにもおつまみにも！

筍で作る簡単自家製メンマです🎋

かなり味が濃いのでそのまま食べる場合は醤油を少し減らして下さいね！

【材料】

・筍　1\2本

・ごま油　大さじ1

・酒　大さじ1

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1/2

・鶏がらスープの素　大さじ1.5

・砂糖　小さじ2

・豆板醤　小さじ1/2

・ラー油　小さじ1/2

（辛いのが苦手な人は豆板醤とラー油を入れない）

【作り方】

①筍を0.5cmほどの厚さで好きな大きさに切る。熱したフライパンにごま油を敷き、筍を2.3分炒める。

②筍が浸る分の水を入れ、そこにラー油以外の調味料を全て加える。落とし蓋をして8分ほど煮込む。

③落とし蓋を外し、水分が完全に飛ぶまで混ぜながら炒める。水分が飛び切ったらラー油を加えて全体に絡めるように炒める。そのままフライパンで粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。

完成👍

筍はかなり賞味期限が短いので、メンマにして保存してしまいましょう！

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