Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống |
น้ำปลา 🐟
ได้จากการหมักปลา และเกลือ ตามระยะเวลา ทำให้มีรสเค็ม
และกลิ่นรสที่ชวนให้รับประทาน วิธีการทำน้ำปลานี้ถือว่า
เป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่งเช่นกัน นิยมนำไปใช้ ในการปรุง🥘อาหารประเภท ลาบ แกงไทย หรืออาหารต่าง ๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน
ซีอิ๋วขาว 🥜
ได้จากการหมักถั่วเหลืองให้เกิดกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติจนได้น้ำสีดำใส รสเค็ม มีกลิ่นถั่วเหลืองชัดเจน นิยมใช้ปรุงรสในอาหารจีนแทนน้ำปลาหรือเกลือเนื่องจากรสชาติที่ไม่ได้เค็มมากจนเกินไป จึงเข้ากับอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด หรือแม้กระทั่งเอาไปเหยาะทำเป็นน้ำจิ้ม 🥣
ซอสปรุงรส 🍶
ได้จากการสกัดโปรตีนในถั่วเหลืองจากเมล็ดถั่วเหลือง
หรือกากถั่วเหลืองด้วยสารเคมีหรือกรดเข้มข้น น้ำสีดำ
มีความข้นกว่าซีอิ๊ว ให้รสเค็มกว่า นิยมนำไปใช้ สำหรับหมัก
เนื้อสัตว์ เหยาะจิ้ม หรือปรุงรสอาหารได้ทุกชนิดเลย 🥩
สรุปที่เราเข้าใจและใช้อยู่ อาหารไทยๆ จะใช้น้ำปลาเป็นหลัก 🔅
แต่ครัวจีนจะใช้ซีอิ๋วขาวแทนน้ำปลา ส่วนซอสปรุงรสนั้นจะมีรสชาติกลมกล่อมกว่าจะนิยมใช้หมักเนื้อสัตว์หรือปรุงอาหารที่ต้องการเพิ่มความกลมกล่อม⚜️
บ้านไหนใช้ยังไงกันบ้างแชร์กันหน่อยครับ🏠
#น้ำปลา #ซีอิ๊วขาว #ซอสฝาเขียว #เครื่องปรุง #กระทู้ถามตอบ #แชร์ความรู้ #วิธีทําอาหารง่ายๆ #เรื่องเกิดที่บ้าน #ห้องครัว #ติดเทรนด์