ผักปลัง ผักพืชบ้าน เอามาทำเมนูอะไรดีนะ??

ผักปลัง ผักพืชบ้านฉ่ำน้ำ อาจเป็นผักที่หลายคนไม่คุ้นเคยนัก แต่เชื่อว่าคนชอบกินผักต้องรู้จักผักชนิดนี้แน่ เพราะหาซื้อง่าย และขึ้นง่ายตามริมรั้วบ้าน มีฤทธิ์เย็น มีเมือกมาก...

ส่วนที่นำมาปรุงอาหาร : ยอด, ใบ, ดอกอ่อน

รสชาติ : จืดและมัน

วิธีการปรุงอาหาร : ต้ม, ยำ, แกง, ผัด หรือลวกกินกับน้ำพริก ก็ได้

เมื่อวานเราไปร้านขายผัก มา บังเอิญเจอดอกผักปลัง ขาย ก็ไม่พลาดที่จะซื้อมาทำอาหาร ในเมนูง่ายๆ อย่าง

“ผักปลังผัดน้ำมันหอย” วิธีทำ ก็ไม่ยุ่งยากอะไร แถมยิ่งกินคู่กับข้าวสวย บอกเลยอร่อยมากกก อย่าพลาดล่ะ

ส่วนผสม

- ผักปลัง

- กระเทียม

- ซอสหอยนางรม

- น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างผักปลัง ด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

2. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับพอหอม

3. ผัดจนกระเทียมสุกแล้ว ใส่ผักปลังลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม

4. ผัดจนสุก จัดเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย

ประโยชน์

1. วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา

2. มีแคลเซียม และธาตุเหล็กสูง

3. ดอกผักปลัง มีเมือก เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ท้องไม่ผูก

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยได้

ใครยังไม่เคยกินผักปลัง ลองไปหามากินดูนะคะ แล้วคุณจะติดใจในความอร่อย ที่แฝงด้วยประโยชน์มากมายของมัน ^-^

(เป็นผักที่มีเมือกมาก ใครที่ไม่ชอบควรหลีกเลี่ยง)

#ติดเทรนด์ #ปลูกผักกินเอง #lemon8club #สุขภาพดีกับlemon8 #ผัก #สมุนไพร

#แชร์ความรู้สุขภาพ #ดูแลสุขภาพ #มีเรื่องมาแชร์ #สุขภาพ