จัดไปจุกๆ 14 เมนู 14 วัน อาหารจานเดียว 
ทำเองได้พร้อมสูตรแบ

จัดไปจุกๆ 14 เมนู 14 วัน อาหารจานเดียว

ทำเองได้พร้อมสูตรแบบไม่มีกั๊ก!!!

.

เบื่อใช้มั้ยกับการคิดว่าจะกินอะไรดี เมนูที่คิดออก

ก็ซ้ำซากจำเจ ไม่พ้นผัดกระเพรา

.

มาๆ จะมาแชร์ไอเดียทำอาหาร 14 เมนู ไม่ซ้ำ ไม่จำเจ

กินวนไป 2 อาทิตย์ได้เลย เอาไปปรับเพิ่มกันได้

ตามสะดวกครับ ✌️🤤😍😋

.

Day 1 : ข้าวราดหมูผัดพริกแห้ง + ไข่ขยี้ + กุนเชียง

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- หมูสับ (หรือเนื้อสัตว์อื่นๆได้ทุกรูปแบบ)

- พริกแห้ง

- กระเทียม

- ต้นหอมซอย

- น้ำปลา

- น้ำตาล

- น้ำมันหอย

- น้ำมันพืช

- ซอสปรุงรส

- ไข่ไก่ (มีก็ใส่ไม่มีก็ช่างมัน)

- กุนเชียง (มีหรือไม่มีก็ได้)

เริ่มบรรเลง!!!

ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลดไฟให้อ่อน

เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองอ่อน

ใส่หมูสับลงไป

.

ผัดพอสุกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และพริกแห้งหั่นหยาบ ใส่หอมซอยและปิดไฟ

.

จากนั้นเรามาทอดกุนเชียงกัน

ตั้งกระทะใส่น้ำพอท่วมทุนเชียง

โยนกุนเชียงลงไปในกระทะ

ใช้ไฟดลางอ่อน ต้มและคอยคนกุนเชียง

จนน้ำระเหยออกหมด คั่วต่อสักพัก

ปิดไฟและนำกถนเชียงขึ้นจากกะทะ

.

และสุดท้าย ไข่ขยี้ อันนี้ง่ายโคตร

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย

พอน้ำมันเริ่มเดือนหรี่ไฟลง

ตอกไข่ใส่ลงไป พอไข่เริ่มเซ็ทตัว

ขยี้ด้วยตะหลิวตามชอบ เสร็จ!

.

เอาทุกอย่างตักใส่จานข้าวสวยร้อนๆ

เยาะด้วยพริกไทยป่น แค่นี้ก็ฟินแล้ว

Day 2 : ข้าวผัดน้ำพริกนรก + หมูทอด + ไข่ดาว

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- ข้าว

- น้ำพริกนรก

- น้ำตาล

- น้ำปลา

- ซีอิ้วขาว

- ซอสปรุงรสฝาเขียว

- ซอสหอยนางรม

- หมูสันใน

- แป้งทอดกรอบ

- ไข่ไก่

- กระเทียมสับ

- หอมซอย

เริ่มบรรเลง!!!

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน โยนกระเทียมสับลงไป

ทอดพอเหลือง ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วย

น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว

.

ผัดจนเข้ากัน แหวกข้าวออก ตอกไข่ใส่ลงไป

ผัดจนเข้ากันดี ใส่น้ำพริกนรกตามชอบ

ใส่ต้อมหอมซอย ปิดไฟ

.

หมูทอด

น้ำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โคลกเข้ากัน

หมักกับหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้ว งาขาว

คลุกด้วยแป้งทอดกรอบเล็กน้อย แช่ไว้ในตู้เย็น

1 ชั่วโมง แล้วนำมาทอด

.

กินกับผักสดต่างๆตามชอบ ฟินน~

Day 3 : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เบคอนทอดกรอบ

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- เนื้อไก่

- น้ำตาล

- น้ำปลา

- พริกไทยป่น

- เส้นใหญ่

- ไข่ไก่

- ซอสหอยนางรม

- ตังฉ่าย

- ซีอิ๊วขาว

- ต้นหอมซอย

- เบคอน

เริ่มบรรเลง!!!

หมักไก่ด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

.

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เอาไก่ลงไปผัดให้สุก

ใส่ตังฉ่าย ใส่เส้นใหญ่ลงไป อย่าให้เป็นก้อน

คลี่ๆเส้นให้กระจายตัวกันปรุงรสตามชอบ

.

ทอดเส้นไปสักพัก ตอกไข่ใส่ลงไปบนเส้น

ยีๆไข่แดงกระจาย คั่วพอเริ่มจะหอมและกรอบ

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเบคอน (หาปลาหมึกกรอบไม่ได้)

Day 4 : เห็ดนางรมหลวงผัดซอสหอยนางรม

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- เห็ดนางรมหลวง

- น้ำตาล

- น้ำปลา

- ซอสหอยนารม

- ซอสปรุงรส

- กระเทียมสับ

- เนื้อหมู

- ต้นหอมซอย

- พริกแห้ง

เริ่มบรรเลง!!!

หมักหมูด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

.

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเนื้อหมูลงไปทอดจนสุก

ใส่กระเทียมสับ และพริกแห้ง หรี่ไฟอ่อน

เจียวกระเทียมจนหอม ใส่เห็ดลงไป

.

ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนารม ซอสปรุงรส

ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมซอย

ตักใส่จานกินกับไข่ดาว ไข่ต้ม หรือไข่ออนเซน อร่อย

Day 5 : สันคอหมูหมักน้ำตาลมะพร้าว

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

สันคอหมู 1 โล

กระเทียม 20 กลีบเล็ก

รากผักชี 3 ราก

พริกไทยดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 3 เหยะ

น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งโกกิ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อน

โซดาแช่เย็นนิดหน่อย

เริ่มบรรเลง!!!

เริ่มจากเอากระเทียม พริกไทย รากผักชี

มาโขลกให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปชโลม

ที่สันคอหมูที่หั่นและล้างไว้แล้ว

.

ใส่น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย

พริกไทยป่นลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นตามด้วยแป้งโกกิ โซดาแช่เย็นจัด

และขยำจนเมามันด้วยอุ้งมือของเรา

จนเราหนำใจ หึหึ

.

และหมักทิ้งไว้ข้ามคืน เอามาทอดด้วยไฟกลาง

จนเริ่มเหลือง ปิดไฟ ตักข้าว!!!

จะกินกับกุนเชียง ไข่เจียว หรือไข่ขยี้

ก็อร่อยเข้ากันจนต้องเติมข้าวสวยเพิ่มแน่นอน!!!

.

ปล.สูตรนี้จะอร่อยไม่อร่อยขึ้นอยู่กับน้ำตาลมะพร้าว

และฝีมือทำกับข้าวของแต่ละคน555

Day 6 : ไข่เจียวหมูสับดอกโสน

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- ไข่ไก่

- หมูสับ

- ดอกโสน

- ซีดิ้วขาว

- พริกไทยป่น

- น้ำมัน

เริ่มบรรเลง!!!

ตอกไข่ใสชาม วัตถุดิบทุกอย่างลงไปในชาม

ตีให้เข้ากัน

.

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง

ทอดให้เหลืองกรอบ กินกับน้ำพริก

หรือน้ำปลาพริกและข้าวสวยร้อนๆ อ่าาาา

Day7 : ไก่ผัดขิง แกล้มกับกุนเชียง

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- ขิงซอย

- เนื้อไก่

- น้ำตาล

- น้ำปลา

- ซีอิ้ว

- ซอสปรุงรสฝาเขียว

- น้ำส้มสายชู

- พริกแห้ง

- เห็ดหูหนู

- ต้นหอม

- กระเทียมสับ

เริ่มบรรเลง!!!

น้ำกระทะมาตั้งไฟ หั่นกุนเชียงใส่กระทะ

ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมกุนเชียง

ผัดไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน จนน้ำแห้งหมด

น้ำมันจากกุนเชียงจะออกมาแทน ทอดต่อนิดหน่อยพอ

เอาไปพักไว้

.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางอ่อน

ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม

ใส่เนื้อไก่ ไปผัดจนสุก ใส่ขิงซอย

น้ำส้มสายชู เห็ดหูหนู น้ำตาล น้ำปลา

ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกแห้ง

ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอม เสร็จ

Day 8 : คัสสึด้ง (เกร็ดขนมปังไม่มีใช้แครกเกอร์แทน)

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- หมูสันใน

- แป้งทอดกรอบ

- แครกเกอร์

- ไข่ไก่

- โชยุ

- เกลือ

- น้ำปลา

- พริกไทย

- หอมใหญ่

เริ่มบรรเลง!!!

น้ำเนื้อหมูมาหมักด้วยเกลือพริกไทย

แช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เตรียมแป้ง

.

เอาแป้งทอดมาผสมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ใส่โซดาแช่เย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องข้นมาก

นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียดแยกไว้คนละจาน

ตอกไข่ไก่แยกไว้อีกจาน

.

นำหมูที่หมักไว้ มาชุบแป้ง เขย่าแป้งออก

แล้วนำไปชุบไข่ ชุบแครกเกอร์

.

ตั้งกระทะไฟกลาง ใช้น้ำมันเยอะหน่อย

นำหมูลงไปทอด ใส่สุกกรอบ น้ำหมูขึ้นมาหั่น

ตั้งกระทะ เอาไข่ลงไปขยี้ ไม่ต้องสุกมาก

ใส่หอมใหญ่ โชยุ ใส่หมูทอดลงไป คลุกเคล้า

ไข่กับเนื้อหมูให้พอเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย

ปิดไฟเสิร์ฟ ฟินนน

Day 9 : บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป + หมูทอด

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- หมูสันใน

- แป้งทอดกรอบ

- แครกเกอร์

- ไข่ไก่

- โชยุ

- เกลือ

- น้ำปลา

- พริกไทย

- บะหมี่

- ชีส

เริ่มบรรเลง!!!

น้ำเนื้อหมูมาหมักด้วยเกลือพริกไทย

แช่เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เตรียมแป้ง

.

เอาแป้งทอดมาผสมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ใส่โซดาแช่เย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องข้นมาก

นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียดแยกไว้คนละจาน

ตอกไข่ไก่แยกไว้อีกจาน

.

นำหมูที่หมักไว้ มาชุบแป้ง เขย่าแป้งออก

แล้วนำไปชุบไข่ ชุบแครกเกอร์

.

ตั้งกระทะไฟกลาง ใช้น้ำมันเยอะหน่อย

นำหมูลงไปทอด ใส่สุกกรอบ น้ำหมูขึ้นมาหั่น

.

ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องตามชอบ

ใส่ชีสลงไป หมูทอด อ่าาาาา ฟิน

Day 10 : กุนเชียงคั่วพริกเกลือ ใส่ไข่

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- กุนเชียง

- พริกขี้หนูสวน

- เกลือ

- กระเทียม

- ซีอิ๊วขาว

- ไข่ไก่

เริ่มบรรเลง!!!

น้ำกระทะมาตั้งไฟ หั่นกุนเชียงใส่กระทะ

ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมกุนเชียง

ผัดไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน จนน้ำแห้งหมด

น้ำมันจากกุนเชียงจะออกมาแทน

.

ใส่กระเทียม พริก เกลือ ลงไปผัดพร้อมกันกับกุนเชียง

ผัดจนหอม เขี่ยไว้ข้างกระทะ

.

ใส่ไข่ลงไปขยี้ๆๆๆ พอไข่เริ่มสุก เอากุนเชียงข้างๆ มาใส่รวมกัน

ปิดไฟโรยด้วยหอมซอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินตายห่าเลย

Day 11 : ข้าวหน้าหมูหวาน

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- น้ำมันพืช

- หอมแดงซอย

- หมูสันใน

- น้ำปลา

- น้ำตาลมะพร้าว

- น้ำมันหอย

- ซีอิ๋วขาว

- ซีอิ๋วดำหวาน

- น้ำเปล่า

เริ่มบรรเลง!!!

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป

ผัดหอมแดงให้หอมไม่ต้องกรอบมาก ใส่หมูสันใน

ผัดหมูไปสักพัก จนเริ่มตึงๆ ใส่น้ำมันหอย

ซีอิ๋วขาว ซีอิ๋วดำ น้ำปลา

.

ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าให่ท่วมหมู ปิดฝากระทะไว้ยี่สิบนาที

เปิดฝาเติมน้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสตามชอบอีกครั้ง

ผัดไปเรื่อยๆ ให้ซอสเหนียวแบบที่ชอบ ปิดไฟ ใส่จาน

Day 12 : ข้าวผัดกระเทียม + หมูหวาน

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- กระเทียม

- ต้นหอม

- เนย

- น้ำมันพืช

- ไข่ไก่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

- ข้าวสวย (ถ้าแช่เย็นไว้ยิ่งดี)

- พริกไทยป่น

เริ่มบรรเลง!!!

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน หั่นกระเทียมที่จะไว้โรยหน้า

ไปเจียวให้เหลืองกรอบแล้วตักมาพักไว้

.

ใช้น้ำมันเดิน ใส่กระเทียมสับ ใส่เนยนิดหน่อย

ผัดพอหอม ใส่ไข่ไปขยี้ๆๆๆๆ ใส่ข้าวลงไป

ปรุงรสด้วยโชยุหรือซีอิ๋วขาวก็ได้ ใส่พริกไทย

ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอมซอย ตักใส่จาน

ใส่หมูหวาน และผักตามชอบ

.

หมูหวานจากเมนูเมื่อวาน (ย้อนไปดูวิธีทำได้)

Day 13 : ไก่ผัดพริกแกงเขียวหวาน

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- เนื้อไก่

- กระเทียมสับ

- ใบมะกรูด

- น้ำตาลมะพร้าว

- น้ำปลา

- ซอสปรุงรส

- ถั่วฝักยาว

- ข้าวโพดอ่อน

เริ่มบรรเลง!!!

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอให้หอม

ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ใส่พริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลมะพร้าว

น้ำปลา ซอสปรุงรส เติมน้ำเล้กน้อย

.

ใส่ถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยใบมะกรูด

กินกับไข่ขยี้ ไข่ดาว หรือไข่เจียว จบ ฟิน

Day 14 : ไก่ชุบแป้งทอด + ไข่ออนเซ็นเทมปุระ

ต้องใช้อะไรบ้าง!!!

- เนื้อไก่หั่น

- แป้งทอดกรอบ

- ไข่ออนเซ็น (ซื้อมาจากเซเวาน ขี้เกียจทำ)

- เกลือ

- น้ำปลา

- น้ำตาล

เริ่มบรรเลง!!!

ผสมแป้ง เอาแป้งทอดมาผสมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ใส่โซดาแช่เย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมให้ข้นๆหน่อย

.

จากนั้นเอากระบวยหรืออะไรก้ได้ใส่ไข่ออนเซ็น

แล้วเอาไปชุบแป้ง ระวังแตกนะ

.

แล้วหย่อนไข่ลงไปทอดในน้ำมัน ใช้น้ำมันเยอะหน่อยนะ

ใช่ไฟค่อนข้างแรง พอแป้งเริ่มเซ็ทตัว

เอากระบวยออก ทอดต่อ ทอดจนแป้งเหลืองตักมาพักไว้

.

เอาเนื้อไก่หมักน้ำปลาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ใช้แป้งอันเดิม มาชุบทอดด้วยไฟกลาง

พอเหลืองตักออก เสิร์ฟใส่จาน โรยต้นหอมซอย

#ติดเทรนด์ #แดกข้างทาง #crazystreetfood

#ทําอาหาร #yummy #สูตรอาหาร #แจกสูตรอาหาร