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\ 我が家自慢の『基本の唐揚げ』 /
揚げたてカリッジュワッ食感が最高な
みんな大好き我が家自慢の唐揚げです🐔
┈┈┈〈材料2人分〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・鶏もも肉 2枚(400~500g程)
●酒 大さじ2
●醤油 大さじ2
●オイスターソース 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●生姜チューブ 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ3
┈┈┈〈作り方〉┈┈┈┈┈┈┈┈
1️⃣下処理をする
▷ 鶏もも肉は皮目を下にしてはみ出している皮を切る
▷余分な筋をとる
▷黄色っぽい脂肪の塊もとる
2️⃣下味をつける
▷ 鶏もも肉を好みの唐揚げサイズに切って☆をもみこむ
▷30分~1時間ほど冷蔵庫でねかせる
3️⃣揚げる
▷ 片栗粉を加えて空気を含ませガシガシふってまぶす
▷180度の油で両面こんがりきつね色になるまで揚げる
▷大きめなら5分ずつ小さめなら4分ずつ揚げる
4️⃣休ませる
▷ キッチンペーパーの上にあげてよく油を切り
5分ほどそのままやすませる
<今日の2品献立>
唐揚げ
ナムル
(タンパク質🐓:鶏もも肉)
(野菜🥬:人参 ほうれん草 きゅうり)
(炭水化物🍚:ごはん)
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👉🏻@ffam_bangohan
肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗
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