小麦・バター不使用のグルテンフリーおやつ

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小麦・乳・白砂糖不使用！

栄養たっぷりほうれん草のパウンドケーキ

これ、驚くほどふわっふわ。

主食にもおやつにもぴったり!

ほうれん草は鉄分、ビタミン豊富だから風邪予防にもなるのでオススメです🥬

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『ほうれん草のパウンドケーキ』

【材料】

『22×8×5』のパウンド型使用

・米粉　　120g

・べーキングパウダー　　５g

・ほうれん草　　　100g

・バナナ（中）　1本

・豆乳（or牛乳）　　60cc

・卵　　２個

・メープルシロップ(or蜂蜜など）　40g

・米油（その他植物性オイル）　　20cc

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『作り方』

下準備

・ほうれん草はラップに包みレンジで600wで２分加熱。もしくは鍋で１分半茹でる。

→冷水にさらしアクを取ったらしっかり水気を絞る

・オーブンは180度に予熱する

・型にクッキングシートを貼る

①ミキサーにほうれん草、バナナ、豆乳を入れしっかり攪拌させる。ほうれん草がしっかり細かくなるまで。

②ボウルに卵、メープルシロップ、米油を入れ泡立て器でしっかり混ぜたら①を加え混ぜる。

③米粉、ベーキングパウダの順に入れを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

④180度のオーブンで30~35分焼いたら完成

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