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スコーン好きが唸る、
ザックリスコーン出来ました💗
オートミールのザクザクとクランベリーの甘酸っぱさがすごーくマッチして美味しいです🤤
✨オートミールの食物繊維
✨クランベリーの抗酸化効果
✨お豆腐イソフラボン
✨ココナッツオイルの脂肪燃焼効果
いろんな効果が期待できるおやつです🤭
豆腐はなんでもオッケーです。
今回は充填豆腐ですが、絹でも木綿でも🙆♀️
砂糖は、わたしはてん菜糖を使っていますが、
こちらもお好みで♡
冷凍保存も出来るので、ぜひ作ってみてください🙌
温める時はレンチンのあと、少しトースターで焼くとサクッとします❣️
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【材料】
米粉 100g
砂糖 15g
オートミール 50g(ホール)
ベーキングパウダー 小さじ1
ココナッツオイル 30〜40g(溶かす)
豆腐 60gくらい
クランベリー 適量(今回は50g)
【作り方】
1.クランベリー以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる
2.クランベリーも混ぜてひとかたまりにする
3.オーブンシートを敷いた天板に2センチくらいの暑さに伸ばし、ナイフで適当にカットする
4.形を整えて、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く
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