The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
สูตรอาหาร
ขนาดถาดพิมพ์ 33cm*33cm 13 นิ้ว สูง 4 cm.
1 สูตร 7 ชิ้น
วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
***อัตราส่วนผสม: เค้กสปันจ์
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 2 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 85 กรัม
SP (สารเสริมคุณภาพเค้ก)20 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
นมข้นจืด / นมสดจืด 35 กรัม
วนิลา 1/2 ช้อนชา
***อัตราส่วนครีมสด / ซอสสตรอเบอรรี
ตีวิปปิ้งครีม 300 กรัม
ซอสสตรอเบอรรี่ 100 กรัม (สูตรเดียวกับพานาคอตต้า)
🍳ขั้นตอนการทำ:
1.ร่อนแป้ง+ผงฟู 2-3 รอบ
2. ไข่ไก่+น้ำตาล+แป้งผงฟูที่ร่อน นำสารเสริมSPปาดทีหัวตี เปิดเครื่องผสม 1 นาที
3. ปิดเครื่องผสม ปากโถ่
**ห้่ามให้แป้งติดข้างโถผสมนะคะ
4. เปิดเครื่องผสมด้วยความแรงสูงสุด 8 นาที
**เมื่อครบ 4 นาทีให้หยุดเครื่องผสม ปาดโถ ไม่ให้แป้งไข่ติดข้างโถ**เปิดเครื่องผสม ผสมต่ออีก 4 นาที
5.หยุดเครื่องปาดโถ
6.น้ำ+นมข้นจืด+กลิ่นวนิลา ผสมกัน
7.เปิดเครื่องผสมความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมของเหลวใส่แบบค่อยใส่จนหมด
8.เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็ว กลาง นะคะ ดูจนของเหลวเข้ากันหมด
9. ตัดฟองอากาศ 1 นาที
10.ปิดเครื่องผสมปาดโถ นำพิมพ์ 33cm*33cm 13 นิ้ว สูง 4 cm
11.นำเข้าอบ 150°C 15-17 นาที ไฟล่าง-บน พัดลมไม่เปิด
(รองน้ำ)
12.นำออกจากเตาอบ เคาะสองที
13.นำออกจากพิมพ์
14.รออุ่นๆๆๆเนื้อเค้กให้ม้วนแล้วพักไว้ให้เนื้อเค้กเย็น
15.ตีวิปปิ้งครีม 300 กรัมซอสสตรอเบอรรี่ 100 กรัม นำมาเข้าโรล
16.นำมาเค้กโรล ที่โรลไว้นำเข้าแช่ตู้เย็นพักไว้ 1-2 ชั่วโมงแล้ววนำมาตัด 7 ชิ้น หรือ ขนาดตามต้องการ แต่งหน้าตามใจชอบ
👍🏻คำแนะนำ:
1.โรลตัวเนื้อเค้กตัวอุ่นพักไว้ให้เย็น จะทำให้โรลได้ง่าย ลักษณะเนื้อจะนุ่มกว่าตอนที่เย็น
2.ดึงโรลให้เเน่นๆๆๆจะให้ทรงสวย
3.ทานแบบแช่เย็นอร่อย ความหวานไม่มาก ซอสสตรอเบอรรีตัดเปรี้ยว สดชื่น