簡単！トマト缶を使う！ミネストローネの作り方！

簡単！トマト缶を使う！ミニストローネの作り方

材料

キャベツ200g

にんじん1本

じゃがいも150g

ベーコン(塊のやつ)100g

玉ねぎ150g

ニンニク3欠

ホールトマト缶一缶

オリーブオイル大さじ2

塩小さじ3分の1

酒150cc

コンソメ大さじ2半

水500cc

オレガノ小さじ3分の1

粉チーズ適量

乾燥パセリ適量

調理工程

ベーコンを角切りにして、フライパンに入れておく

玉ねぎも同様に角切りにする

にんじんも同様に角切りにする

じゃがいもを洗って、芽がある場合は取って、同様に角切りにする

キャベツは芯ごと角切りにしていく

ニンニクはみじん切りにする

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、ベーコンを炒めていく

ニンニクを入れて、炒めていく

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを入れて、塩小さじ3分の1入れて、炒める

野菜達がしんなりしてきたら、ホールトマトをいれて、おたまなどで潰しながら、炒めてトマトの酸味を飛ばしていく

酒150cc入れ、アルコールを飛ばす

水500cc、コンソメ大さじ1半、オレガノ小さじ3分の1をいれて、弱火で20分煮込む

仕上げに、乾燥パセリをかけて完成

粉チーズめちゃくちゃ合う

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