万能すぎる！きのこの旨ニラ漬け

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みさこママ| 料理家ナース🩺旬でラクうま高見えレシピ

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【きのこの旨ニラ漬け】

万能すぎる！ヘルシーなのに栄養満点！

グリルチキン、豚ロース、厚揚げなどにかけたり

できてご飯のお供にも最適なんです！

家族も大絶賛なレシピ！ぜひ作ってみてくださいね🥰

ぜひ作ってみてくださいね🫶

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【材料】　2〜3人分

えのき　1袋

しめじ　1袋

舞茸　1袋

※正味でお好きなきのこを約400g使用。

ニラ　1束　

片栗粉　大さじ2

ごま油　大さじ2

★コチュジャン大さじ2

★砂糖　大さじ3

★醤油　大さじ4

★オイスターソース 大さじ3

★お湯　100ml

★お酢、ごま油　各大さじ1

★鶏がらスープの素　小さじ1

★おろしニンニク、生姜 小さじ1

★白炒りごま　大さじ2

※卵黄　お好み

【手順】

①しめじ、えのきは根元を切り落としばらす。

舞茸は手でばらし片栗粉をまぶす。

②フライパンにごま油を加え中火で熱したらきのこを全て加え

触らずに焼き付け焼き目がついたら裏返す。

③きのこを焼いてる間にニラを5㎜幅に刻む。

④深めの耐熱皿に★を加え混ぜたらニラを加え混ぜる。

＜オススメの食べ方＞

・白米にのせたら卵黄を中央にのせる。

・グリルチキン、焼いた豚ロース、焼いた厚揚げ、豆腐に乗せる。

【ポイント】

きのこは、焼き付けることで旨みがギュッと濃縮されて香ばしく

仕上がります。片栗粉をまぶすことで香ばしさが増すのとタレが

染み込みやすくなります。

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作ってみたいと思ったら【保存】してね🥰♡

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