夫がいない日の1人贅沢【おつまみ3品】

\レシピあり🍳/ @arigohan

夫がいない日の1人贅沢【おつまみ3品】

①自家製 バジルソーセージ

②トマトとしらすのブルスケッタ

③スナップえんどう アンチョビアリオリソース

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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単！デパ地下級高見えレシピ🍳

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◼️自家製 バジルソーセージ

作業時間：15分　難易度：★★☆

【材料】6本分

豚ひき肉　300g

玉ねぎのすりおろし　50g

にんにくチューブ　10g

ドライバジル　大さじ1

塩、黒こしょう　各小さじ1/2

オールスパイス　1つまみ

【作り方】

①ポリ袋に材料全てを加える。肉が白っぽくなり、粘りが出るまで、袋の上からよく揉む。

②①を6分割にする（約60gずつ）。ラップを大きめに広げて、そこにのせる。長さ10cmくらいになるよう、スプーンの背で伸ばす。ラップでぴっちりと包み、両端をねじって結ぶ。さらにアルミホイルで包み、同様に両端をねじる。

③直径26cmのフライパンに400mlの水を加え、湯を沸かす。弱火にし、ソーセージを並べ入れる。蓋をして4分茹で、ひっくり返しさらに蓋をして4分茹でる。

④ホイルごとざるにあけ、粗熱をとる。完全にさめたらホイルとラップを外す。フライパンに油適量を加え、中火で転がしながら焼き目をつける。

お好みで、粒マスタードやケチャップを添える。

◼️トマトとしらすのブルスケッタ

時間：5分　難易度：★☆☆

【材料】2個分

バケット　適量

トマト　中1個

(a)しらす　20g

(a)オリーブオイル　大さじ1/2

(a)塩、黒こしょう　各適量

(a)鶏がら　小さじ1

(a)紫蘇　4枚（千切る）

【作り方】

①バケットをトースターできつね色になるまで焼く。

②トマトのヘタを除き、小角に切る。ボウルに加える。そこに(a)を加えて和える。

③焼いたバケットの上に②をのせる。

◼️スナップえんどう アンチョビアリオリソース

作業時間：5分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

スナップえんどう　100g

アンチョビ 2枚、10g

(a)マヨネーズ　大さじ1.5

(a)にんにくチューブ 3cm

(a)塩　1つまみ

(a)砂糖　小さじ1/3

【作り方】

①アンチョビを包丁で叩く。(a)と合わせる(ディップソースの完成）。

②蒸し/茹でたスナップえんどうにディップソースを添える。

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