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\レシピあり🍳/
春🌸おつまみ【夫がいない日の1人贅沢🍺】Part 12
①新じゃがのシャキシャキサラダ🥔
②そら豆と桜エビのかき揚げ
③ピリ辛ツナの温玉豆腐
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◼️シャキシャキ!新じゃがサラダ
時間:10分 難易度:★★☆
【材料】2人前
新じゃが 2個、250g
ベーコン 40g
オリーブオイル 適量
にんにくチューブ 2cm
(a)マヨネーズ 大さじ1.5
(a)粒マスタード 小さじ1
(a)塩、黒こしょう 各適量
パセリ適量
【下ごしらえ】
・ベーコンは細切りにしておく。
【作り方】
①新じゃがの皮を剥く。スライサーでスライスし、包丁で千切りにする。
②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を加えて中火で1分茹でる。ザルにあけ、冷水で洗う。水気をしっかり拭き取る。
③フライパンにベーコン、にんにくチューブ、オリーブオイルを加えて中火で炒める。焼き目がつけばOK。
④ボウルに(a)を加えて混ぜ、②と③を加えて和える。器に盛り、パセリをトッピングする。
◼️そら豆と桜エビのかき揚げ
時間:8分 難易度:★★☆
【材料】2個分
新玉ねぎ 100g
冷凍そら豆 100g(解凍して皮を剥いておく)
乾燥桜エビ 10g(干しえびでも可)
天ぷら粉 大さじ3
冷水 40ml
塩こしょう 適量
【下ごしらえ】
・新玉ねぎは約5mm幅のくし切りにしておく。
【作り方】
①ボウルに天ぷら粉と冷水を加えて溶く(この時ぐるぐる混ぜない)。
②そこに新玉ねぎ、そら豆、桜エビ、塩こしょうを加えて全体を和える。
③フライパンに油適量(分量外)を加えて中火に熱する。片面約2分ずつ揚げ焼きにする。塩を添えて召し上がれ。
◼️ピリ辛ツナの温玉豆腐
時間:3分 難易度:★☆☆
【材料】2人前
絹豆腐 1/2丁
温泉卵 1個
ツナ(オイル缶) 1缶
(a)コチュジャン 小さじ1
(a)にんにくチューブ 2cm
(a)鶏がら 小さじ1/4
(a)塩こしょう
天かす、万能ねぎ 各適量
【作り方】
① ツナに(a) を混ぜる。
②絹豆腐に①と温泉卵をのせる。天かす、万能ねぎをトッピングする。
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