แกงผักปลังใส่จิ้นส้ม

…… ส่วนผสม ……

ผักปลัง

จิ้นส้ม หรือ แหนม

มะเขือเทศ

มะกรูด

น้ำมะขามเปียก

คนอร์หมู

น้ำปลา

น้ำปลาร้า

เกลือ

กะปิ

หอมแดง

กระเทียม

พริกแดงจินดา

…… วิธีทำ ……

- โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแดง รวมกัน จากนั้นใส่กะปิและเกลือลงไปตำให้เข้ากัน

- ตั้งหม้อ ใส่น้ำ และน้ำพริกที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วย คนอร์หมู ต้มไว้สักพัก

- ใส่จิ้นส้มลงไป ต้มให้พอสุก ตามด้วยมะเขือเทศและตามด้วยผักปลัง ปรุงรสตามใจชอบ ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา ใครชอบเปรี้ยวใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ชิมรสตามชอบเลย ต้มสุกแล้ว ปิดแก๊สและบีบมะกรูดลงไปพอหอม มะกรูดสำคัญมาก จะทำให้หอมมากๆค่ะ 😍

#ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #อาหารเหนือ #แกงผักปลัง #อาหารไทย #แกงไทย #เมนูอาหาร #สูตรอาหาร