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材料(2人分)
鶏もも肉・・・200g
水・・・100cc
塩・・・小さじ1/2
★鶏ガラ・・・小さじ1
★生姜・・・小さじ1
★レモン汁・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
作り方
①水に塩を溶き、塩水を作っておく
②下処理した鶏肉にフォークで穴を開ける
③ポリ袋に鶏肉、★、塩水を入れ、よく揉み込み冷蔵庫で1時間寝かせる
④冷蔵庫から取り出し、しっかり水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、中火に熱した油で揚げていく
⑤油を切り、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成✊🏻
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