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保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
【 偏食で困ってるママを助け隊!!】
色んな献立のレシピを動画でご紹介★
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今回の献立は【ニラ入り塩ダレつくね】です!
~材料~( 15~20個分 )
鶏ミンチ 200g
玉ねぎ 1/4個
ニラ 1/2束
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
● 塩ダレ
鶏がらスープ 小さじ1
水 大さじ2
塩 小さじ2/3
~作り方~
①ニラは1cm、玉ねぎはみじん切りにする
② 鶏ミンチの中に①と、ごま油、塩を入れて
揉み込みながら、混ぜる
③ 片栗粉を入れてしっかり混ぜる
④ フライパンに油をしいて、丸めて中火で焼いていく
⑤ 片面が焼けたらひっくり返して、蓋をして弱火5分くらい蒸し焼きにする。
⑥ 両面焼けて中まで火が通ったら塩ダレを絡めて完成✨️
✎︎____________
今回のポイントは
塩ダレです。
鶏がらスープと塩で味をつけた
つくねら、タレで食べるのとまた
一味違いさっぱりご飯が進む
味付けとなっています✨️
✎︎____________
今回は、ニラ入りのつくねを作りました。
ニラは食べやすい野菜ではないので
うちの子も、もう少し減らして欲しい。
とニラの量を減らすように言ってきました笑
でも、パクパクっと食べられていたので
次はニラをもう少し減らして
あげようかなーと思っています😊
肉をコネコネするのが楽しかったみたいで
しっかり手袋をつけて自由にやらせました!
玉ねぎは、ぶんぶんチョッパーを
使うと楽にみじん切りが出来ますよ✨️
ぜひ試して見てください♥️
他のレシピもみてね👉 💕︎
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
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10年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
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