ผลไม้สด VS อบแห้ง

🍎ผลไม้เหมือนกันแท้ๆ

ทำไมเราถึงควรกินผลไม้สด มากกว่าผลไม้อบแห้ง

อย่างกล้วย คนทานกล้วยเป็นลูกๆ มากกว่ากล้วยตาก กล้วยอบ

มะม่วง ควรกินเป็นลูกๆ แทนที่จะกินมะม่วงกวน

1. ผลไม้สดมีปริมาณน้ำที่มากกว่า

ทำให้เราอิ่มไวกว่า

ในปริมาณที่พอเหมาะ

ในขณะที่ผลไม้อบแห้ง

ถูกเอาส่วนที่เป็นน้ำอออกไป

ทำให้ปริมาณน้ำตาลต่อน้ำหนักผลไม้ที่เราทาน

สูงขึ้น 3-4 เท่าได้เลย

2. สารอาหารบางชนิด ไวต่อความร้อน ทำให้อาจลดน้อยลง หรือสูญเสียไป ในระหว่างกระบวนการที่ทำให้แห้งได้

ทำให้ทานสด อาจได้วิตามิน แร่ธาตุ สารอาหารมากกว่า

3. ผลไม้อบแห้ง อาจมีสิ่งเจือปนมากกว่าผลไม้เปล่าๆ ได้

เนื่องจากกระบวนการที่เอาผลไม้มาแปรรูป หรือผ่านความร้อน

ส่งผลให้รสชาติและสีเปลี่ยนไป

อาจทำให้มีการปรุงรสเพิ่มเติม

และนี่คือความแตกต่างของ 2 สิ่งที่ดูเผินๆ อาจเหมือนกัน

แต่จริงๆ แล้วต่างกันค่ะ

ทั้งนี้ถ้าเราเลือกกิน และกินแต่พอดี

ผลไม้อบแห้งก็เป็นทางเลือกที่สะดวก และไม่ทำร้านสุขภาพนะคะ

ϟ

ϟ

Vegan Calendar วันนี้กิน #วีแกน 🌱

—————

Make Today Count

—————

#สุขภาพผู้หญิง

#howtoกินคลีน

#แชร์ความรู้สุขภาพ

#ไอเท็มเด็ดสุขภาพดี

#ลดความอ้วน #อาหารสุขภาพ #ผลไม้