#แหนมหมูทำเอง by ครัวแม่เจี๊ยบ

#แหนมหมูทำเอง

- เนื้อแดงบด 500 กรัม

- หนังหมูต้มหั่นเส้น 300 กรัม

- ข้าวเหนียวนึ่ง 100 กรัม

- กระเทียมตำหยาบ 80 กรัม

- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

- ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

- พริกตามชอบ

วิธีทำ

1.ข้าวเหนียวไปล้างน้ำเพื่อเอายางข้าวออก พักให้สะเด็ดน้ำ

2.นำหมูบด, หนังหมู, กระเทียม, เกลือ, ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำตาล, ข้าวเหนียว มานวดผสมให้เข้ากันจนเหนียว ประมาณ 15 นาที (สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ)

3.เอาถุงพลาสติกหรือใบตองมาห่อ ใส่พริกตามชอบ ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ถึงจะนำมาทานได้