15分で♪ ハッシュドビーフ

調理時間：15分（ご飯を炊く時間は含まない）

◆材料(2人分)

牛細切れ肉 150〜200g

玉ねぎ 1ケ(約200g)

しめじ 1株(約100g)

赤ワイン 50ml(または日本酒)

A

焼き肉のたれ 大さじ2

ケチャップ 大さじ2

水 大さじ2

塩 少々

オリーブオイル 小さじ2

ブラックペッパー 適宜

ディル 適宜

ご飯 適量

◆作り方

・下準備

ご飯を炊いておく。

①玉ねぎは半分に切って厚さ3mmの薄切りにする。

②しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。

牛肉は大きければ5cm幅くらいに切る。

③フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

しめじを加えて炒め、しんなりしてきたら赤ワインを加えて煮立てアルコール分を飛ばす。

④ A(焼き肉のたれ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、水 大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、牛細切れ肉を加える。

肉に火が通れば出来上がり。

皿にご飯と一緒に盛り、好みでブラックペッパーをかけディルを添える。

◆ポイント

ソースが煮詰まった場合は水を足してください。

牛肉は火を通し過ぎないように注意してください(固くなるため)。

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