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前回のチーズケーキのフィリングが余っていたので少しアレンジしてみました🥰
タルト生地にはアールグレイの茶葉を混ぜ込んで、上品な香りに♡
フィリングにはマーマレードを入れて甘酸っぱさを追加🍊✨
母も美味しいと喜んでくれたので大満足~!🫶
他のジャムなどでアレンジしても美味しくできそうです🙈💓
ぜひ作ってみてくださいね~💌
※動画内ではタルトを空焼きするのを忘れてしまったので、焼き上がりの生地が浮いてしまいました😭
生地は先に一度焼いた方が綺麗&さっくりにできるので、作る際は下記のレシピでぜひ作ってみてください~🙌🥹
▫︎下準備▫︎
・オーブンを170度に予熱する
▫︎材料▫︎ 約12個分
~タルト生地~
◎無塩バター 30g
◎粉糖 18g
◉薄力粉 55g
◉紅茶の茶葉 1.5g
▶️◎を混ぜ合わせ、◉を加えてまとまるまで混ぜる。生地を12等分しておく。
~フィリング~
⚫︎クリームチーズ 40g
⚫︎グラニュー糖 10g
⚫︎全卵 10g
⚫︎生クリーム 20g
⚫︎レモン汁 3g
・薄力粉 4g
・マーマレード 適量
▫︎作り方▫︎
①タルト生地を作り12等分したら、型に押し込むように入れていく
②フォークで穴を開け、170度のオーブン10分焼き、置いておく
③(フィリング)⚫︎の材料を上から順に都度混ぜながら加えていく
④薄力粉を加え混ぜたら、ザルで濾してダマをなくす
⑤❹を❷に流し入れ、マーマレードをティースプーンの半分ほどずつ加え、軽く混ぜたら170度のオーブンで20〜30分焼く。
⑥冷蔵庫で2時間ほど冷やし、固まれば完成
※実際は、前回の分と合わせて下記の分量でフィリングを作りました!念のため載せておきますね🫶📝
~フィリング~
⚫︎クリームチーズ 100g
⚫︎グラニュー糖 25g
⚫︎全卵(1/2個) 25g
⚫︎生クリーム 50g
⚫︎レモン汁 7g
・薄力粉 10g
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