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#チーズタルト #製菓記録 #趣味 #チーズだいすき #簡単レシピ #おすすめお菓子
今回は、チーズタルト!!
材料はこちら👇【18cmの型】
■タルト生地
薄力粉···100g
アーモンドプードル···20g
粉砂糖···40g
卵黄···1個
塩···少々
無塩バター···60g
■フィリング
クリームチーズ···200g
グラニュー糖···60g
溶き卵···1個
生クリーム···60g【ホイップクリームで代用可️】
薄力粉···大さじ1
レモン汁···適量【好きなだけ】
■作り方■
①バターをなめらかになるまでゴムベラで練る。
②粉砂糖を入れて白っぽくなるまで練ったら、塩を入れる。
③卵黄を入れて混ぜたら、薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけてよく混ぜ合わせる。
④全部混ぜ合わさったら、生地をひとかたまりにしてラップにくるめて、約1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
⑤生地を寝かせたら打ち粉を引いて、生地を綿棒で広げる。
⑥その広げた生地を18cmの型に密着させる。
⑦オーブンを予熱180度に温めておく。
予熱終わったら、15分焼く。
次はフィリングを作るよ〜!
①クリームチーズをなめらかになるまでゴムベラで練る。
②砂糖を加えて混ぜたら、溶き卵を3回くらいに分けて入れ、よく混ぜる。
③レモン果汁・生クリームを入れてよく混ぜたら、次に薄力粉を入れてダマにならないように混ぜる。
④よく混ざりきったら、フィリングを焼きあがった生地に流し込む。
⑤オーブン160度に予熱して、30分から40分焼く。
⑥取り出したら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成👏✨
簡単に出来るので、皆さんもぜひたくってみてください😊✨
いいねとコメントお待ちしています👍