調味料は３つだけ🧂

調味料は3つだけ！！

マリネ大好き！お酢大好き！

と言うことで秋野菜をしっかり焼いて

マリネするだけの美味しいやつです！🍂

じっくり焼くことで美味しさアップ⤴️

『秋野菜の和風マリネ』

🔖材料 (2〜3人前)

☑︎れんこん　200g

☑︎かぼちゃ　100g

☑︎なす　2本

☑︎舞茸　100g

☑︎オリーブオイル　適量

☑︎ 塩　適量

◉めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5

◉お酢　大さじ1

◉オリーブオイル　大さじ2

🍳作り方

❶れんこは1cmくらいのいちょう切りにして、水にさらしておく。かぼちゃは種をとって薄切り、なすは1cmくらいの輪切り、まいたけは大きめにちぎっておく。

❷フライパンにオリーブオイルを入れて中火で野菜たちを両面しっかり焼き色をつける。舞茸は強火で焼く。◉の調味料を合わせておく。

❸ボウルに全て入れて、合わせた調味料を加えてよく混ぜたら完成。好みでこしょうをふる。

💡ここがポイント💡

◎じっくりと焼き色をつけることで、シャキほく食感になるので、火を強くしすぎないのがポイントです！

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