これぞ地中海感じる、最高のおつまみ！
「ムール貝の白ワイン蒸し」🇪🇸

地中海沿岸で多く採れるムール貝。

スペインやイタリア、ギリシャ、トルコなど、どの国にも食べ方に特色があるけど、共通はシンプルに食べること！

蒸したり、レモンを絞ったり、炒めたり。

今回は、冷凍のムール貝も美味しく、さらに出汁を絶品にするレシピ👏

この出汁でパスタやリゾットなんかしたらそれはもう、、、

冷凍ムール貝を見かけたら、絶対買ってみてね😋

[材料]

冷凍ムール貝 2パック

ミニトマト 10個

菊名 1/2パック

ニンニン(みじん切り) 2片

白ワイン 70cc

ピュアオリーブオイル 大さじ1

[作り方]

1,鍋にオイルとニンニクを加えて弱火にかける

2,ミニトマトを半分にカット、菊名はざく切りにしておく

3,鍋にミニトマトと菊名を加えて炒める

4,ミニトマトが潰れかけてきたら、ムール貝を冷凍のまま加える

(固まっているムール貝の出汁ごと加える)

5,白ワインを注ぎ込み、蓋をして中火で3分加熱する

6,蓋を開け、一混ぜしたら出来上がり

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