＼レンジで簡単／ 『ちくわと小松菜のからし味噌和え』

【材料】※3人前

■小松菜…200g

■もやし…200g

■人参…1/2本

■ちくわ…4本

■氷水…適量

（A）白いりごま…大さじ2

（A）味噌…大さじ2

（A）砂糖…小さじ1

（A）お酢…小さじ1

（A）からし…小さじ1〜2

【作り方】

①人参とちくわは細切り、小松菜は3cm幅に切って茎と葉の部分に分ける。

②ボウルに人参、小松菜の茎、小松菜の葉、もやしを順に重ねて入れ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。

③②を氷水に入れて一気に粗熱をとり、しっかり絞る。

【🔴ポイント】

・氷水で一気に冷ますと色よく仕上がり、食感も良くなります。

・水気はギュッとしっかり絞って下さいね。水気が残っていると味がぼやける原因になります。

④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、③とちくわを入れて和えたら出来上がり。

【🔴ポイント】

からしの量はお好みで調整してみてください。また時間が経つごとにからしの香りは弱くなるため、すぐに食べない場合は食べる直前に混ぜ合わせると◎

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