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※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。3合炊き等の場合は生焼けになる可能性があるので分量を1合に減らして炊いたりするほうが良さそうです。
【材料】※お茶碗 約4杯分
■お米(吸水済)…2合
■油揚げ(正方形)…4枚
■塩昆布…20g
■ポン酢…大さじ6
■白いりごま…大さじ2
■刻み大葉…適量
【作り方】
①油揚げはキッチンペーパーでおさえつけて油抜きしておく。
②お釜の中にお米とポン酢を入れ、水を2合のメモリまで注ぐ。大さじ5杯の水(分量外)を追加で加えたら、塩昆布をのせる。①もキッチンバサミで細切りにして加えたら通常炊飯で炊く。
③炊き上がったら白いりごまを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、刻み大葉をのせたら出来上がり。