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【材料】※2人前
■魚肉ソーセージ…2本
■薄力粉…大さじ2
■水…大さじ2
■にんにくチューブ…小さじ1/4
■油…適量
(A)片栗粉…大さじ3
(A)パン粉…大さじ2
(A)粗挽き黒胡椒…小さじ1
(A)コンソメ…小さじ1
【作り方】
①薄力粉、水、にんにくチューブを混ぜ合わせ、魚肉ソーセージをちぎって入れて全体にからめる。
【🔴ポイント】
お弁当に入れる際はにんにくチューブ抜きでOK!
②別のボウルに(A)を混ぜ合わせ、液を軽くきった①を入れて全体にまぶす。
③深さ5ミリの油を中火で熱し、②を揚げる。油に面した部分の衣が固まったら裏返し、裏面も同様に揚げる。衣全体が固まったら、時々転がしながらキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
【🔴ポイント】
・油の温度は170度〜180度くらい
・衣が固まるまではなるべく触らずにまつのがポイントです