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料理のヒントメディア【レシピル】掲載
少ない油で衣がザックザク❗️
鶏むね肉なのにこのジューシー感最高…
【台湾ジーパイ風スパイシーチキン】
下味はポリ袋で漬けるだけ簡単
味の決め手は中華の定番スパイス『五香粉』
五香粉を使うだけで本場のスパイシー感あふれるジーパイ風チキンが簡単に作れますよ🍗
五香粉は画像で紹介しているように
意外と使い道がたくさんあるスパイスなのでぜひ試してみてね☝️
●材料 2人分
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 大さじ4
・五香粉 小さじ1/3
・揚げ油 適量
・七味唐辛子 適量
・粗びき黒こしょう 適量
(調味料A)
・マヨネーズ 大さじ2
・チューブにんにく 小さじ1
・醤油 小さじ1
・五香粉 小さじ1/3
・七味唐辛子 小さじ1/4
・粗びき黒こしょう 適量
●作り方
1.鶏むね肉を開き、包丁の背で全体的に叩いてつぶす。
2.鶏肉を半分に切り、ポリ袋に入れて調味料Aを加えて揉み込み常温で15分置く。
3.袋に片栗粉大さじ1を入れて揉み込み、バットに残りの片栗粉と五香粉を混ぜて
鶏肉全体にまぶす。
4.フライパンに5mmほど油を中火で熱し、鶏肉を片面5分ほどこんがり揚げ焼きにし、裏返して火が通るまで3〜4分焼く。揚げたら網の上で油を切る。
5.仕上げに七味唐辛子と黒こしょうをかけて完成!
●ポイント
・鶏肉を漬けるときに常温におくことで火の通りが良くなります。
・常温で15分以上置く場合は冷蔵庫へ入れてください。
レシピはプロフィールのURLから【レシピル】のサイトでご紹介しています
今度作ってみよう!と思ったら【保存】
美味しそう!と思ったら【いいね👍】してね
#簡単レシピ #Lemon8アワード2023上半期 #ジーパイ #大鶏排 #ダージーパイ #フライドチキン #五香粉 #台湾料理 #鶏胸肉 #鶏肉レシピ