油5mmでザクザク！鶏胸肉でジューシー台湾ジーパイ風

料理のヒントメディア【レシピル】掲載

少ない油で衣がザックザク❗️

鶏むね肉なのにこのジューシー感最高…

【台湾ジーパイ風スパイシーチキン】

下味はポリ袋で漬けるだけ簡単

味の決め手は中華の定番スパイス『五香粉』

五香粉を使うだけで本場のスパイシー感あふれるジーパイ風チキンが簡単に作れますよ🍗

五香粉は画像で紹介しているように

意外と使い道がたくさんあるスパイスなのでぜひ試してみてね☝️

●材料　2人分

・鶏むね肉　1枚

・片栗粉　大さじ4

・五香粉　小さじ1/3

・揚げ油　適量

・七味唐辛子　適量

・粗びき黒こしょう 適量

（調味料A）

・マヨネーズ　大さじ2

・チューブにんにく　小さじ1

・醤油　小さじ1

・五香粉　小さじ1/3

・七味唐辛子　小さじ1/4

・粗びき黒こしょう　適量

●作り方

1．鶏むね肉を開き、包丁の背で全体的に叩いてつぶす。

2．鶏肉を半分に切り、ポリ袋に入れて調味料Aを加えて揉み込み常温で15分置く。

3．袋に片栗粉大さじ1を入れて揉み込み、バットに残りの片栗粉と五香粉を混ぜて

鶏肉全体にまぶす。

4．フライパンに5mmほど油を中火で熱し、鶏肉を片面5分ほどこんがり揚げ焼きにし、裏返して火が通るまで3〜4分焼く。揚げたら網の上で油を切る。

5．仕上げに七味唐辛子と黒こしょうをかけて完成！

●ポイント

・鶏肉を漬けるときに常温におくことで火の通りが良くなります。

・常温で15分以上置く場合は冷蔵庫へ入れてください。

レシピはプロフィールのURLから【レシピル】のサイトでご紹介しています

今度作ってみよう！と思ったら【保存】

美味しそう！と思ったら【いいね👍】してね

#簡単レシピ #Lemon8アワード2023上半期 #ジーパイ #大鶏排 #ダージーパイ #フライドチキン #五香粉 #台湾料理 #鶏胸肉 #鶏肉レシピ